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アップルパイ
2008/11/11(Tue)
20081110 295

今年のりんごは夏の日差しをたっぷり浴びて、台風に傷つけられる事もなく例年以上に甘くて美味しいですね!
ラブリーな某ブログ様で美味しそうなアップルパイを見てから、作りたい作りたいと思いつつやっと作りました^^
やっとというほど大層な物ではないのですが。
今回はざっくばらんに作らずたまには丁寧に作ってみようとした矢先・・・。
3番目が「お手伝いしたい!お手伝いしたい!」と腕まくりをしながら近づき
「え!?」という間もなく手を洗い出しました><

りんごの皮むきカット(実はうすく綺麗に切りたかった・・・)をお願いして私はパイ生地作り。
さあ、形作ろうと思ったらやっぱり彼女はそこもやりたいらしい。
でもまあ小学3年生にしてはよくやった方でしょう^^

アップルパイには紅玉がいいと聞きますが、これは「信濃スイート」
甘みも酸味もしっかりある味の濃いりんごでした。
小さくカットしてお砂糖と小麦粉、シナモンなどのスパイスをまぶしたらパイクラストにそのまま包み込んで高温で焼きました。
パイクラストの中でじんわりと火の通ったりんごは香りも閉じ込められ半生状でジューシーでしたよ^^
お砂糖を20%カットしたのですっきりとしたあとを追わない甘さでした。
りんごが美味しいと素人の私と娘でも美味しく出来たので満足^^りんごのお蔭♪

あっという間に家族で1ホール食べてしまったら、早速1番目がりんごを煮込むタイプのアップルパイを作っていました。
なぜか彼女が作るパイのほうが形成が上手いんですよねー。
悔しいデス!


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コメント
-  -
こんな時間にごくりと生唾を飲み込んでいます(笑)
お嬢様たちと作ったアップルパイ。格別に美味しかったのではないでしょうか?
羨ましいですo(≧▽≦)o
今日、林檎を食べていたら(美味しかったのですが冷えていたので)ぞくぞくして寒くなってしまいましたi-201
これがかずみさんのアップルパイならな~e-266と思わずにはいられませんでした。
私も一緒に買った残りのリンゴちゃんたちをアップルパイにしようかな~と思っていますが
いつも計画倒れなので・・σ( ̄▽ ̄;)

2008/11/12 00:58  | URL | まかろん #fNnm7P9k[ 編集] ▲ top
-  -
●まかろんさんへ
りんごをこれでもかって言うぐらい(笑)入れましたので、普通のケーキよりヘルシーな気になって食べていましたが、バターがたっぷり入っていたんですよね><
ジュシーで美味しかったですけどキケンかもしれません><
そう言われてみるとこんな小寒い日にはゾクゾクするかもしれませんね。
まかろんさんも胃が丈夫ではなさそうですので、熱いもの冷たい物は気をつけてください。
ちなみに私は油っこいものは美味しくいただくのに、その後胃が痛み出します><
暖房で温かくなってから冷たいりんご、今はアップルパイですね^^

>いつも計画倒れなので・・σ( ̄▽ ̄;)

私もまかろんさんの事は言えません。
思ったり計画したりしてよくここに書いたりするのですが、よくスルーしてしまいます><
みなさんのブログを覗いていると、今度やってみようとか本当に思っちゃうんですよね。
でも今年はりんごが甘くて上手く出来そうですよ!
2008/11/13 13:33  | URL | かずみ #sSHoJftA[ 編集] ▲ top
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